液壓萬能試驗機是在種種狀況及條件下用來測定金屬資料、非金屬資料、工程結構、呆板零件等的工藝功用、呆板功用、塑料、混凝土、水泥、膠帶、鏈條、鋼絲繩、電焊條、磚瓦及構件等金屬、非金屬資料的拉伸、緊縮、彎曲、剪切試驗，增長跟換設置裝備擺設輔具，可完成多種功用試驗。
液壓式萬能試驗機適用于金屬資料在靜力作用下停止拉伸、緊縮或彎曲等試驗，亦可用于混凝土和磚石等構筑資料的試驗，并備有冷彎附件，兼作金屬資料工藝試驗。液壓萬能試驗機又分為手動液壓試驗機和電液伺服萬能試驗機。
a、手動液壓萬能試驗機；使用高壓油源作為動力源，運用手動調停閥作為節制元件，屬于開環節制系統。受油源流量及主機機構的限制，它的油缸活塞行程較小，平日在300mm以下，試驗速度也比較小。
b、電液伺服液壓萬能試驗機；使用了精密的高壓的油源作為動力源，它運用的是伺服閥或比例閥作為節制元件，使用閉環主動節制，它的節制功用較高，可完成載荷、位移、應變三種節制方式。同手動液壓力試驗機一樣，受油源流量的限制，它試驗速度也會比較低。受零件剛度的影響，電液伺服試驗機的噸位都不可能做的很小基本上都在一噸以上。由于它有著多種節制方式，因而具有運用靈活，功用較高的特征。
